发现食品过期可要求赔偿。依据《食品安全法》，生产经营者需实行首负责任制，先行赔付。不及时处理可能导致健康受损，且赔偿权益难以保障。
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处理方式有要求赔偿或投诉举报。若食品过期且造成损害，可向经营者或生产者要求赔偿；也可向市场监管局投诉举报，以维护自身权益。
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过期食品可索赔。操作如下：1. 保留购物凭证，如小票；2. 与经营者协商赔偿，依据《食品安全法》要求先行赔付；3. 若协商无果，向市场监管局投诉或提起诉讼。

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